Niemand is vóór voedselverspilling. En toch …

Is daar dan niets tegen te doen? Natuurlijk wel. Sinds de oprichting van de stichting Samen tegen Voedselverspilling in 2018, is er al veel verbeterd. Veel supermarkten gebruiken de 35 procent samen-tegen-verspilling-korting. Steeds meer fruit of groente met een afwijkende vorm komt terecht bij de voedselbank. Ook bij mensen thuis lijkt wat te veranderen.

Het begint zoals altijd met bewustwording. Dan ga je vanzelf beter zicht houden op voorraadkast en koelkast, voor meerdere dagen boodschappen halen, een lijstje maken voor je naar de winkel gaat, niet méér koken dan nodig is en creatief omgaan met kliekjes. Met een paar kleine veranderingen kan een gemiddeld huishouden al snel honderden euro’s per jaar besparen. 

THT- of TGT-datum?

Veel mensen zijn zich bijvoorbeeld niet bewust van het verschil tussen de te-gebruiken-tot-datum en de tenminste-houdbaar-tot-datum. TGT wil zeggen dat het product na die datum niet veilig is om te gebruiken. Haal in dat geval het voedsel uit de verpakking en gooi het in de GFT-bak (als je die hebt). Maar bij de THT-datum ligt dat anders. Dergelijke producten zijn vaak nog lang na datum te gebruiken. Als je twijfelt, kun je zelf door kijken, ruiken en proeven bepalen of het nog goed is.

Doe je ook mee?

Omdat minder verspillen ook goed is voor klimaat en duurzaamheid, doet Groningen mee aan de Verspillingsvrije Week (8 tot en met 14 september). In die week worden er in buurthuizen en bibliotheken handige hulpmiddelen tegen verspilling weggegeven. Donderdagmiddag 11 september staan we op de Grote Markt met een stand, waar snacks van gered voedsel worden geserveerd. Kijk voor meer informatie op de website van Groningen Afvalvrij. Daar vind je ook 10 handige tips tegen verspilling.