“We worden continu verleid tot ongezonde keuzes”
Overgewicht, diabetes type 2 en hart- en vaatziekten: zomaar een greep uit de vele ziektes die je door ongezond eten kunt krijgen. Hoewel de meesten dit wel weten, blijkt het toch best lastig om gezond te eten. Want is dat niet veel duurder? Of meer werk? Appeltje-eitje van het Diabetes Fonds geeft handige tips en laat zien dat het kan: gezond, gemakkelijk én betaalbaar eten. “Als je een aanbieding ziet, check eens of het wel echt goedkoper is. Soms is het huismerk alsnog goedkoper.”
Waarom is het voor veel mensen toch zo moeilijk om gezonde keuzes te maken? Diëtist Neeke Smit van het Diabetes Fonds en het project Appeltje-eitje hoeft niet lang na te denken over deze vraag. “We worden continu verleid tot het maken van ongezonde keuzes. Wist je dat Groningen de hoogste snackbardichtheid van Nederland heeft? Maar ook als je zelf kookt en naar de supermarkt gaat, is het niet gemakkelijk. Zo is meer dan 80 procent van de aanbiedingen ongezond.”
Duur en druk
Daarbij komt dat de prijzen in supermarkten flink zijn gestegen. Prijzen van gezonde producten zijn harder gestegen dan die van ongezond eten. “Veel mensen denken daardoor dat gezond eten duurder is dan ongezond eten. Bovendien zijn we allemaal druk, en hebben we na een lange dag niet altijd zin en energie om lang in de keuken te staan”, zegt Neeke.
Gezonde eierbal, stamppot en tosti’s?
En dat is precies de reden dat Appeltje-eitje slimme tips geeft voor lekkere, gezonde én betaalbare maaltijden. “Appeltje-eitje is een project van het Diabetes Fonds in samenwerking met tien Groninger gemeenten”, vertelt Kim Roossien, beleidsmedewerker bij de gemeente Groningen. “Je ontvangt maandelijks slimme tips en een gratis receptenboek met maaltijden die veel gegeten worden door mensen in Groningen. Denk aan typisch Groningse recepten voor poffert en eierballen. Maar ook stamppot boerenkool, lasagne en tosti’s. Deze recepten maak je met kleine aanpassingen een stuk gezonder.”
Op supermarktsafari
“We organiseren ook regelmatig workshops en supermarktsafari’s, waarbij we in de supermarkt kijken wat gezonde en betaalbare opties zijn”, vertelt Neeke. “We hadden eens een vrij duur recept, met voorgesneden boontjes en vis erin. Een makkelijk recept, maar voorgesneden verse groenten zijn duurder, net als verse vis. Koop je het uit de diepvries, dan bespaar je veel geld en eet je tóch gezond en lekker zonder in te leveren op gemak.”
Slimme tips
Er zijn nog een aantal handige tips die Neeke graag deelt. “Wat veel mensen niet weten is dat aanbiedingen misleidend kunnen zijn. Het is handig om te checken of het wel echt goedkoper is. Soms is een A-merk in de aanbieding, maar is het huismerk alsnog goedkoper. Ga je naar de markt? Koop dan producten die in het seizoen zijn, want anders ben je misschien juist duurder uit. Het helpt ook om aan het einde van de dag te gaan, wanneer veel marktkooplui korting geven.”
Als de diepvriespizza lonkt
En dan dé tip voor zwakke momenten: je komt laat thuis en hebt geen puf om te koken. Een diepvriespizza lonkt… wat nu? “Denk hier vooraf eens over na. Kook bijvoorbeeld een keertje extra en vries een portie in. Dat bespaart geld en is gezonder. En zorg voor een ‘go-to-recept’: iets dat je makkelijk en snel maakt, zoals een simpele pastasalade(externe link). Moet je toch naar de supermarkt? Eet eerst iets kleins, en maak een lijstje, zodat je niet met allerlei dingen thuiskomt die je niet nodig hebt.”
Gratis, praktisch én Gronings
Ook benieuwd naar de handige recepten, tips en activiteiten van Appeltje-eitje? Meld je gratis aan via Diabetesfonds.nl/groningen-gezonder(externe link).
op de foto: beleidsmedewerker Kim Roossien (links) en diëtist Neeke Smit (Fotograaf: Hobbe Hollands).
