Korte voedselketens

Meer dan dertig organisaties uit zorg, onderwijs, overheid en bedrijven tekenden het convenant “Gezond eten uit de omgeving”. De gemeente wil samen met de regio en de convenantpartners werken aan een gezonder en duurzamer voedselsysteem. Er zijn afspraken vastgelegd in het convenant om gezonde voeding uit de buurt te promoten. Dit past bij onze doelen voor een duurzaam voedselsysteem. We willen dat in 2050 gezond en duurzaam eten voor iedereen beschikbaar is.

Korte voedselketens versterken de regionale economie, verbeteren de kwaliteit van ons eten en maken de herkomst van voedsel duidelijker. Voor consumenten betekent dit: verser eten, minder bewerkt, en meer inzicht in waar hun voedsel vandaan komt. Dat vergroot het vertrouwen en maakt het makkelijker om bewust en gezond te kiezen.

Korte ketens helpen door gezonde producten uit de regio beter beschikbaar te maken. Het doel is om de bestaande voedselketens te verbeteren. Dit kan door duurzaam in te kopen, regionale logistiek te verbeteren en samen te werken met horeca en winkels. Zo maken we een voedselsysteem waar korte ketens normaal zijn.

Uit onderzoek van Alexander Impact blijkt dat elke euro die via korte ketens wordt uitgegeven, zorgt voor €2,30 extra bestedingen in de regio. Lokale uitgaven zorgen zo voor meer werk en inkomen.

Bent u actief in de voedselketen? Wilt u bijdragen aan een gezonder voedselsysteem en een sterkere regionale economie?

Lees het verkenningsrapport en sluit aan als convenantpartner. Dit kan door het contactformulier in te vullen met als onderwerp ‘Korte voedselketens’.