Burgemeester Peter Rehwinkel roept de 400 horeca-ondernemers in Groningen op om mee te doen aan de landelijk Fairtrade Restaurant Week van 25 tot en met 31 oktober.
Het doel is om de consumptie van duurzame Fairtrade producten in de horeca te vergemakkelijken en te promoten. Horeca Noord-Nederland heeft deze week de email namens de burgemeester verstuurd naar haar leden.
Groningen is Fairtrade gemeente, reden voor Rehwinkel, om fairtrade letterlijk ‘op de kaart’ te zetten van zo veel mogelijk Groninger restaurants. De organisatie van de Fairtrade Restaurant Week is in handen van Puur! Uit eten, dé duurzame culinaire gids en Stichting Max Havelaar. Dit jaar wordt de Fairtrade Restaurant Week voor de tweede keer georganiseerd.
De organisatie Puur! Uit eten en de stichting Max Havelaar verzorgen de media aandacht. Door mee te doen ondersteunen de horeca-ondernemers eerlijke handel en kiezen zij voor duurzame ontwikkeling. Een mooi verhaal smaakt immers nog beter. Deelname is gratis.
Ook topkok Ramon Beuk, schrijver van het Fairtrade kookboek Wat van Fair komt, roept restaurateurs op om deel te nemen via YouTube.
